UNIVERSIDAD MICHOACANA DE SAN NICOLÁS DE HIDALGO FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA FORRAJE VERDE HIDROPÓNICO PARA ALIMENTAR CONEJOS EN LA FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y

UNIVERSIDAD MICHOACANA
DE SAN NICOLÁS DE HIDALGO
FACULTAD DE MEDICINA
VETERINARIA Y ZOOTECNIA

FORRAJE VERDE HIDROPÓNICO PARA ALIMENTAR
CONEJOS EN LA FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y
ZOOTECNIA. (FMVZ-UMSNH)
SERVICIO PROFESIONAL
QUE PRESENTA:
PMVZ: JAVIER HILARIO LORENZO FLORES
PARA OBTENER EL TITULO DE
MEDICO VETERINARIO ZOOTECNISTA

MORELIA MICHOACÁN, MAYO DE 2010

UNIVERSIDAD MICHOACANA
DE SAN NICOLÁS DE HIDALGO
FACULTAD DE MEDICINA
VETERINARIA Y ZOOTECNIA

FORRAJE VERDE HIDROPÓNICO PARA ALIMENTAR
CONEJOS EN LA FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y
ZOOTECNIA. (FMVZ-UMSNH)
SERVICIO PROFESIONAL
QUE PRESENTA:
PMVZ: JAVIER HILARIO LORENZO FLORES
PARA OBTENER EL TITULO DE
MEDICO VETERINARIO ZOOTECNISTA
ASESOR:
MC. ÁNGEL RAÚL CRUZ HERNÁNDEZ

MORELIA MICHOACÁN, MAYO DE 2010

AGRADECIMIENTO
A Dios por darme la existencia y mantenerme con vida para alcanzar mis
objetivos y metas.
A Leandro Lorenzo Vázquez y Hermila Flores Ruiz; mis padres, por
darme la vida y por todo el apoyo que me brindaron para la culminación de
mis estudios, los llevo en el alma, son unos padres maravillosos, por sus
valiosos consejos, amistad, comprensión, amor, cariño y uno que otro jalón
de orejas por todo esto y mucho mas, mil gracias.
A mis hermanos, Antonio, Catalina del Rosario, Maria Luisa, Leandro
Samuel y Moisés, que de una manera u otra han influenciado en la
conclusión de mi carrera, quizás unos con poco y otros con mucho apoyo,
pero a fin de cuenta han puesto su granito de arena del cual estaré
agradecido eternamente, gracias hermanos del alma.
A personas como, Leonardo, Toamasina y Bernardina, personas que más
que cuñados y cuñadas he encontrado en ellos un amigo, gracias por su
apoyo y comprensión, son unas personas excelentes.
A Rebeca: por compartir momentos maravillosos conmigo, llegaste en mí
vida en el momento que más necesitaba de alguien, por el apoyo
incondicional que me brindaste en las buenas y en las malas, espero que la
vida te pague con amor y felicidad, que Dios te bendiga.
A mi asesor, el Dr. Ángel Raúl por todo el apoyo, las facilidades de
bibliografías, el impulso que me dio para este trabajo, que sin su apoyo no
hubiese sido posible culminar, “gracias Doctor”.
A la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo y muy en
especial a la facultad de medicina veterinaria y zootecnia por darme las
facilidades de culminar mis estudios.

DEDICATORIA
A MI FAMILIA MUY EN ESPECIAL:
A mis padres
Dedico este trabajo a ellos que con ansias esperaban la culminación de mi
carrera y la obtención de mi titulo. Por el esmero e interés que mostraron
siempre y la confianza que en mi depositaron.
Mis abuelos
Mi abuela por la felicidad que siempre demostraba al verme y sus consejos
que siempre los tengo en mente, a mi abuelo que en paz descanse. Por su
valioso apoyo que en vida demostró y el impulso al interés en mi carrera.
Dos de mis hermanos que más han influenciado en la culminación de mi
carrera Toño y Caty, por el apoyo moral y económico que me brindaron, les
dedico este trabajo.

CURRÍCULUM ACADÉMICO

El autor de este trabajo C. Javier Hilario
Lorenzo Flores, nació el 7 de abril de
1982,

en

San

Antonio

las

Delicias,

municipio de Ocosingo Chiapas, México.

FORMACIÓN ACADÉMICA
PRIMARIA (1988-1993)
Escuela Primaria “General Lázaro Cárdenas del Río”, en San Antonio las
Delicias, municipio de Ocosingo, Chiapas.
CONTINUACIÓN DE LA PRIMARIA (1995-1997); DEBIDO A UN
CONFLICTO ARMADO.
Escuela Primaria “Niños Héroes de Chapultepec” en Ocosingo, Chiapas.
SECUNDARIA (1997 – 2000)
Escuela Secundaria Técnica Num. 16 en Ocosingo, Chiapas
BACHILLERATO (2000-2003)
Centro de Bachillerato Tecnológico Agropecuario Num. 91 en Ocosingo,
Chiapas.
LICENCIATURA EN MEDICINA VETERINARIA (2004-2009)
En la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UMSNH. En la
ciudad de Morelia Michoacán, México

CURSOS Y ACTUALIZACIONES
RECONOCIMIENTO: participación como asistente en el curso “Etología
aplicada en zoológicos” del 18 al 20 de abril de 2005, en Morelia
Michoacán.
CONSTANCIA:

por asistir al curso-taller “Reconocimiento de

las

principales enfermedades exóticas y emergentes de los animales, su
vigilancia, prevención, control y erradicación” del 30 de junio al 3 de julio
de 2009 en Morelia Michoacán.
Constancia de servicio social: Subcomité de avicultores de Michoacán,
realizado del 5 de marzo a 5 de septiembre de 2009, en Morelia Michoacán.
Constancia: por la participación en el programa diagnostico clínico
zoosanitario para campañas aviares y de rumiantes, del día 5 de marzo al
día 5 de septiembre de 2009, en el laboratorio de patología animal de
Morelia.
Constancia: por la participación como asistente al curso extracurricular de
preparación académica para presentar el examen general para egreso de la
licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia 2009, realizado durante el
periodo comprendido del 24 de agosto al 11 de septiembre de 2009, con una
duración de 120 horas.

ÍNDICE GENERAL
CONTENIDO

PÁG.

I.- INTRODUCCIÓN………………………………………………………………..1
II.- REVISIÓN DE LITERATURA………………………………………………...1
ALIMENTACIÓN DEL CONEJO……………………………………………...1
NECESIDADES NUTRITIVAS BÁSICAS………………………………..2
CALIDAD DEL ALIMENTO BALANCEADO PARA LOS CONEJOS....6
EVALUACIÓN DE LA CALIDAD DEL ALIMENTO……………………..7
RACIONES PARA CONEJOS…………………………………………....9
DIGESTIÓN Y CECOTROFIA…………………………………………….9
PROBLEMAS NUTRICIONALES………………………………………..11
III.-HIDROPONÍA………………………………………………………………...13
FORRAJE VERDE HIDROPÓNICO…………………………………….12
OTRAS INVESTIGACIONES REALIZADAS SOBRE FORRAJE
VERDE HIDROPÓNICO EN LA ALIMENTACIÓN DEL CONEJO…15
IV.-TRABAJO EXPERIMENTAL………………………………………………19
MATERIAL Y MÉTODOS……………………………………………………….19
RESULTADOS…………………………………………………………………..24
ANÁLISIS BROMATOLÓGICO………………………………………………..24
CONCLUSIONES………………………………………………………………..31
SUGERENCIAS………………………………………………………………….31
BIBLIOGRAFÍA……………………………………………………………….....32

ÍNDICE DE CUADROS Y FIGURAS
CONTENIDO

PÁG.

CUADRO 1: Requerimientos nutricionales de los conejos……………….9
CUADRO 2: Raciones de alimento balanceado para los conejos..…….10
CUADRO 3: Costos de alimentación en conejos de carne por tipo de
categoría y según tipo de dieta suministrada…..………………………….15
CUADRO 4: Resultados de pesos obtenidos durante 7 semanas de los
diferentes tratamientos…………………………………………………………16
CUADRO 5: comparación de ganancia de peso y consumo de dos tipos
de alimentos, alimento comercial- hidroponía (FVH).………….…………25
CUADRO 6: comparación de gastos de alimentación en conejos de
engorda, alimento comercia- hidroponía……………………………………28
GRAFICA 1: Comparación de ganancia de peso de conejos testigo
contra conejos hidroponía…………………………………………………….27
GRAFICA 2: comparación de gastos de alimentación en dos lotes de
conejos;

alimentados

con

alimento

comercial

contra

conejos

alimentados con forraje hidropónico. ………………………………………29
GRAFICA 3.- Costo de alimentación en conejos de engorda usando dos
tipos

de

alimentación;(

alimento

comercial



forraje

hidropónico)……………………………………………………………………...30
ANEXO DE FIGURAS………………………………………...…………………20

I.-INTRODUCCIÓN
El forraje verde hidropónico consiste en la germinación de granos o semillas y
su posterior crecimiento, sin la necesidad del suelo para el crecimiento de los
granos o semillas. Debido a su gran digestibilidad y calidad nutricional es una
alternativa para la alimentación de los animales domésticos.
En esta investigación nos enfocamos específicamente, en la alimentación del
conejo únicamente con forraje verde hidropónico como alternativa de la dieta
diaria, para esto fue necesario usar 2 grupos de conejos de engorda recién
destetados, el primer grupo de conejos fue alimentado con forraje verde
hidropónico complementado con paja para abastecer la necesidad de fibra y el
segundo grupo fue alimentado con alimento comercial y observar el consumo,
ganancia de peso y los gastos en la alimentación comparando los costos de
ambos alimentos.
Para la producción de forraje verde hidropónico fue necesario conseguir el
material adecuado y las semillas. El proceso se realizó en recipientes planos en
este caso se hizo con charolas, por un lapso de tiempo no mayor a los 12 o 15
días, realizando riegos con agua hasta que los brotes alcancen un largo de 15
a 20 centímetros ya aptos para el consumo de los conejos.
El forraje verde hidropónico debido a su alta palatabilidad y buena digestibilidad
es un excelente sustituto del alimento concentrado (Less, 1983; Hidalgo, 1985;
Morales, 1987).
II.-REVISIÓN DE LITERATURA
ALIMENTACIÓN DEL CONEJO
El conejo es un animal esencialmente herbívoro, sin embargo dentro del ámbito
de la cunicultura intensiva e industrial cabe señalarse que la dieta debe
sustentarse en alimento balanceado e industrializado. (Wegler, 1998)
Respecto a los alimentos naturales que se le proporcionan al conejo, se pueden
1

dividir en dos tipos: los alimentos voluminosos que incluyen los forrajes frescos
o henificados; y los concentrados, que se constituyen por granos energéticos
(maíz, avena, trigo, cebada, entre otros) o proteicos, como soya, cacahuate y
fríjol. (Wegler, 1998)
Uno de los elementos más importantes en la alimentación de los conejos es la
fibra, pues de ella depende la estimulación del tracto gastrointestinal y el
peristaltismo del mismo, por lo que necesitan ingerir grandes partículas.
Además la fibra facilita el desgaste adecuado de los dientes, estimula la
cecotrofia (sistema de redigestion de los alimentos único en los conejos y
liebres) y previene la obesidad. Los niveles altos de este nutriente en la dieta
son indispensables para mantener el correcto balance de la flora bacteriana en
el ciego, ya que si el nivel de fibra no es el adecuado se ve modificado el pH, y
por consiguiente se elevan las poblaciones de Clostridia y Escherichia coli, lo
que puede ocasionar problemas de salud graves. (Cruz et-al, 2009)
Necesidades nutritivas básicas
Agua
Puede presentarse en dos formas respecto a la forma en que se adquiere por
parte del animal: la primera es la que forma parte de los alimentos, se
aprovecha al máximo por el organismo y resulta insuficiente cuando el alimento
es a base de piensos compuestos, y la segunda es el agua líquida corriente, de
la cual su suministro constante para el animal es vital.
El agua posee infinitas cualidades para todo organismo vivo, pues es
considerado el disolvente universal, es vehículo de transporte, de entrada y
eliminación, además de ser un buen regulador térmico.
Un aspecto importante a tomar en cuenta al momento de la adquisición de
pienso, es no adquirir alimento a precio de agua. A más humedad en el pienso,
menos valor nutritivo y más predisposición a enmohecerse. (Roca, 1998)
Hidratos de carbono
2

Considerados como la más importante fuente de energía, poseen un cierto
papel de reserva energética en el organismo.
Con ayuda de las enzimas los conejos son capaces de descomponer los
hidratos de carbono durante la digestión, y los productos resultantes se
almacenan en el cuerpo o se queman durante el metabolismo, produciendo
energía y productos residuales (agua y anhídrido carbónico). (Cruz et-al, 2009)
Los principales son:
a) Polisacáridos vegetales: almidón, celulosa, hemicelulosa, lignina, pectinas.
b) Polisacáridos animales: glucógeno.
c) Oligosacáridos: lactosa, sacarosa.
d) Monosacáridos: glucosa, galactosa, fructosa, glicerina. (Roca, 1998)
La necesidad de carbohidratos para los conejos es con base en su nivel
energético. Los conejos con demandas altas de energía, como enfermos,
animales de pelo largo, madres y gazapos pueden requerir más carbohidratos
en la dieta. En el caso de los conejos de talla pequeña, poseen un metabolismo
más rápido que los conejos más grandes, por lo tanto requieren más energía.
(Cruz et al, 2009)
Fibra
La fibra engloba a todas aquellas sustancias vegetales que el aparato digestivo
no puede digerir y por tanto absorber por sí mismo.
Generalmente son nutrientes de tipo carbohidratos, aunque carecen de valor
calórico, ya que al no poder absorberlos no se pueden metabolizar para la
obtención de energía.
La fibra se divide en dos tipos: fibra insoluble (como la celulosa, lignina, y
algunas hemicelulosas, abundantes en los cereales) y la fibra soluble (como las
gomas y pectinas contenidas sobre todo en legumbres, verduras y frutas). ELN
(Extracto Libre de Nitrógeno). (Cruz et al, 2009)
Son sustancias que producen calor y energía de movimiento. Este grupo está
compuesto por azúcares, en particular glucosa, almidón o fécula, así como
vitaminas. (Roca, 1998)
3

Proteínas
Son estructuras compuestas por elementos simples entrelazados los unos con
los otros, que se conocen como aminoácidos.
Estos compuestos desempeñan un papel fundamental en todos los seres vivos.
Las proteínas son las biomoléculas más versátiles y diversas, realizan grandes
cantidades de funciones, entre ellas destacan:
a) Estructural (colágeno y queratina).
b) Reguladora (insulina y hormona del crecimiento).
c) De transporte (hemoglobina).
d) De defensiva (anticuerpos).
e) Enzimática (actina y miosina).
Las proteínas son esenciales en la dieta, pues de ellas dependen la mayoría de
las funciones de cada órgano para que éstos tengan un funcionamiento
adecuado. (Cruz et al, 2009)
Grasas
Las grasas, también llamadas lípidos, en conjunto con los carbohidratos
representan la mayor fuente de energía para el organismo y son una buena
fuente de reserva de energía.
Las grasas son sustancias insolubles en agua, son excelentes aislantes y
separadores. Las grasas están formadas por ácidos grasos.
a) Funciones de los lípidos:
• Energética: constituyen una verdadera reserva de energía.
• Plástica: forman parte de todas las membranas celulares y de la vaina de
mielina de los nervios, es decir que se encuentra en todos los órganos y tejidos.
• Aislante: actúan como excelente separador dada su apolaridad.
• Transporte: ayudan al transporte de proteínas liposolubles.
• Disolvente: ayudan en la disolución de algunas vitaminas.
b) Los lípidos principales son los siguientes:
• Saponificables: ácidos grasos, acilglicéridos y fosfoglicéridos.
• Insaponificables: esteroides, terpens y prostaglandinas. (Cruz et al, 2009)
Minerales
4

Los minerales son elementos químicos simples, su presencia e intervención es
imprescindible para la actividad de las células. Juegan un papel importante en
la alimentación. Más de veinte minerales son necesarios para controlar el
metabolismo, o bien para conservar las funciones de los diversos tejidos. Se les
encuentra en numerosos productos y de igual manera se pueden proporcionar
en forma directa de sales minerales a fin de complementar la dieta.
Las funciones que cumplen los minerales son estructurales: estructuración de
huesos y dientes donde encontramos calcio, fósforo y magnesio; y
homeostáticas: control de pH, presión osmótica, equilibrio ácido-base donde
interviene el sodio, potasio y cloro; tono muscular e impulso nervioso donde
intervienen calcio, magnesio, sodio y potasio; actividad enzimática, hormonal,
transporte de oxígeno, donde encontramos hierro, yodo, zinc, cobre,
manganeso y selenio. (Roca, 1998)
Vitaminas
Son sustancias esenciales para el organismo, se encuentran presentes en
pequeñas cantidades en los alimentos y sus efectos son trascendentales, como
se evidencia frente a una carencia, o de lo contrario también en un exceso.
(Cruz et al, 2009)
Las vitaminas se agrupan en dos series según su solubilidad en agua o grasas:
Las vitaminas se agrupan en dos series:




Liposolubles
o

Vitamina A – Retinol (antixeroftálmica)

o

Vitamina D3 – Colacalciferol (antirraquítica)

o

Vitamina E – Tocoferol (antiesterilidad)

o

Vitamina K – Menadiona (antihemorragica)

Hidrosolubles
o

Vitamina B1 – Tiamina (antineurítica)

o

Vitamina B2 – Riboflavina o lactoflavina

o

Vitamina B3 – Ácido Pantoténico (antipelagrosa)

o

Vitamina B6 – Piridoxina o adermina
5

o

Vitamina B12 – Cianocobalamina

o

Vitamina PP – Niacina (Acido nicotínico)

o

Vitamina H – Biotina

o

Vitamina C – Ácido ascórbico

o

Vitamina N – Ácido fólico

o

Colina – Bilineurina. (Roca,1998)

Aditivos
No son propiamente alimentos ni nutrientes, son sustancias que influyen
favorablemente en él, ya que tienen varios efectos. Se les puede clasificar así:
a) Comunes
Estos aditivos no poseen toxicidad ni acción residual en el producto. Dentro de
éstos encontramos antioxidantes, pigmentos, colorantes, conservadores,
aglomerantes, antiaglomerantes, saborizantes, aromatizantes y emulsionantes.
b) Especiales
Modifican, mejoran o incrementan las producciones. Algunos pueden actuar
sobre la digestión y algunos otros sobre el metabolismo, en esta clasificación
encontramos acidificantes, isoácidos, antimetanogénicos, probióticos, enzimas,
sustancias

antitiroideas,

anabolizantes,

hormonas

del

crecimiento

o

somatropinas y B-agonistas.
c) Prescritos
Poseen un uso terapéutico incorporado bajo control veterinario, y podemos
encontrar antibióticos y coccidiostáticos. (Roca, 1998)
Calidad del alimento balanceado para conejos
La cría de conejos en un sistema intensivo requiere de un sistema de
alimentación adecuado, esto buscando que el alimento posea la calidad que
requieren estos animales para su buen desempeño en cada etapa de
producción a través de un correcto equilibrio entre energía, proteínas, fibra, y en
general en calidad de materias primas.
6

Un alimento balanceado de calidad proveerá de lo necesario al animal, lo que le
permita crecer, desarrollarse y reproducirse adecuadamente.
Para constatar la calidad nutrimental del alimento se requiere hacer un análisis
bromatológico del mismo periódicamente, con el fin de que se acierte en que
posee los rangos adecuados en cuanto a los diferentes nutrientes necesarios
en la alimentación de los conejos.
En casos de que se puedan presentar problemas de origen nutrimental, éstos
pueden ser a consecuencia ya sea de una deficiencia, ausencia o en todo caso
un exceso de algún ingrediente en particular, o bien que haya una carente
calidad de los ingredientes utilizados.
Algunos de los trastornos que se pueden ocasionar a causa de estas carencias
o defectos en el alimento pueden tener consecuencias menos graves, como
son: pérdida de peso, bajo índice de conversión, susceptibilidad a presentar
trastornos gastrointestinales (diarreas, modificación de pH del ciego, entre
otras), problemas reproductivos (disminución de la actividad reproductiva, baja
fertilidad) y enfermedades en general que afectan el correcto desarrollo de los
animales (distrofias). (Cruz et al, 2009)
Evaluación de la calidad del alimento
Ésta se debe comprobar mediante la evaluación en laboratorio. Los exámenes
que se le deben realizar son los siguientes:
a) Microbiológico
Este tipo de análisis se efectúa para identificar posibles contaminaciones de
origen microbiológico (especialmente coliformes). Los niveles de coliformes que
deben poseer para estar en un nivel considerable es el de no más de 10
coliformes por gramo, ni exceder a los 5 mil microorganismos viables por
gramo. No deberá estar contaminado con Salmonella spp, ni con E. coli de tipo
1.
b) Fisicoquímico
Para descartar presencia de metales pesados, aflatoxinas o agentes químicos
7

diversos.
c) Bromatológico
Este análisis nos permite determinar los nutrientes que poseen el alimento y sus
proporciones.
d) Aminograma
Sirve de complemento ante el examen bromatológico, ya que nos da la calidad
de proteína que el alimento posee. (Cruz et al, 2009)
Condiciones que deben tomarse en cuenta para el almacenamiento del
alimento.
Otro factor a tomar en consideración para garantizar un buen desempeño de los
animales a consideración del alimento es la calidad en el almacenamiento del
alimento, pues de ella depende la conservación y la integridad de nutrientes del
mismo, además de que un correcto almacenaje previene la aparición de
organismos o partículas indeseables en el alimento, que después puedan
provocar trastornos en los animales.
Cuando se adquiere un lote de alimento balanceado se deben tomar en cuenta
varios aspectos respecto al control del mismo:
a) Recibir bultos completamente cerrados para evitar contaminaciones de
cualquier tipo.
b) Observar fecha de elaboración, ya que cuanto más tiempo tengan de haber
sido elaborados, mayores alteraciones en los nutrientes: las grasas se
enrancian, las vitaminas se degradan, entre otras.
c) Revisar cualidades organolépticas del alimento. (Olor, sabor, color y textura).
d) Debe clasificarse cada bulto por fechas de elaboración para usar primero los
menos recientes.
e) Los bultos no deben entrar en contacto directo con el suelo 8se deben
colocar sobre tarimas. Ya sea de madera o algún otro material disponible).
f) Evitar el sobrepeso de los bultos para evitar la pulverización del alimento
contenido.
8

g) Controlar las plagas en el sitio o bodega donde se almacene el alimento.
h) Evitar el exceso de humedad en el ambiente del almacén del alimento.
El lugar debe ser un área seca, fresca y ventilada. (Cruz et al, 2009)
Cuadro 1. Requerimientos nutricionales de los conejos.

Fuente: UNAM, 2004; citado por Cruz et al, (2009)
Raciones para conejos
A continuación se presenta la siguiente tabla donde se muestran las cantidades
de alimento balanceado recomendadas para los conejos de talla mediana y bajo
un ambiente templado.
Cuadro 2. Raciones de alimento balanceado recomendadas para los conejos
9

Fuente: UNAM, 2004; citado por Cruz et al, (2009)
NOTA: en forma aproximada, una hembra vientre en plena reproducción debe
consumir en promedio 50 Kg. de alimento balanceado por lapso interparto.
Digestión y cecotrofia.
El sistema digestivo del conejo presenta particularidades importantes respecto a
otras especies domésticas, entre ellas encontramos las siguientes:
El intestino delgado del conejo (adulto) mide unos tres metros de largo. Hay
unos mecanismos de separación de partículas en el nivel del ciego y del colon
proximal que son fundamentales para la producción de dos tipos de heces
(heces duras y heces blandas). El ciego es una estructura primordial en el
aparato digestivo del conejo, ya que representa alrededor de 50% del volumen
del aparato digestivo, y en él se forman los cecotrofos o heces blandas.
(Wegler, 1998)
Cecotrofia
La cecotrofia es un sistema de redigestión de los alimentos único en los conejos
y las liebres. Con la ingestión de los cecotrofos, o heces blandas, se aporta a su
dieta 15% de la proteína que necesitan diariamente, aparte de vitaminas
10

(principalmente las del complejo B), minerales y otros nutrientes o partículas
que no fueron digeridas anteriormente.
La excreción de estos cecotrofos depende del consumo de materia seca en la
dieta y con base en otros componentes de ésta. La toma de estas heces la
realiza directamente del ano, principalmente en horas de tranquilidad.
En situaciones de estrés los conejos no realizan la cecotrofia. Los cecotrofos
suponen alrededor de la tercera parte de las heces totales (es decir unos 20-25
g diarios de materia seca), contienen más agua (alrededor de 65%) que las
heces duras (que poseen 40%) y son ricos en proteína microbiana y ácidos
grasos volátiles. La composición media de los cecotrofos es de 25% de proteína
y 20% de fibra bruta, al contrario de las heces duras, que contienen menos de
10% de proteína y 30% de fibra bruta. (Cruz et al, 2009)
Función del ciego
La fibra contenida en el alimento sólo puede ser digerida a través de la
fermentación microbiana en el tracto digestivo, especialmente la porción del
ciego. Los productos de digestión de la fibra modifican el medio en el que se
desarrollan los microorganismos (pH principalmente) en un grado variable que
depende del nivel y tipo de fibra de la dieta. (Roca, 1998)
Problemas nutricionales
Muchos de los problemas digestivos en los conejos se deben a una inadecuada
alimentación o un mal balance de nutrientes en el alimento.
Algunas de las alteraciones que se presentan frecuentemente a causa de la
inadecuada alimentación son los siguientes. (Cruz et al 2009)

Diarreas
11

Probablemente es uno de los trastornos que se presentan con mayor incidencia
en las granjas cunícolas, especialmente en los gazapos en época de destete.
Para evitar que esta alteración se presente se debe de tener mucha precaución
en constatar la calidad del alimento o forraje y en aplicar las medidas de
prevención y tratamiento adecuados. (Cruz et al 2009)
Canibalismo
Se puede presentar después del parto. La coneja ataca y devora a sus crías,
las causa más frecuente que incide en la aparición de esta anormalidad es la
sed. Luego del parto la coneja padece de sed intensa y si por alguna razón no
encuentra agua disponible puede devorar una o varias crías de su nido. Otra de
las causas son las deficiencias nutricionales: si la ración alimenticia carece de
un nivel adecuado de proteínas y calcio, la hembra se trastorna y busca devorar
a sus crías por las deficiencias mencionadas. Una causa más es el estrés: una
tensión nerviosa en la hembra provoca tal acto.
Roedura de madera
Puede presentarse de manera normal ya que el conejo busca desgastar sus
dientes y la madera es el medio ideal para realizarlo. Sin embargo se debe
prestar atención en la calidad del alimento, pues este acto puede realizarse por
deficiencias de minerales o de fibra en el alimento.
Autofagia del pelo
El conejo se come su propio pelo o el de los conejos vecinos y esto se puede
producir por varias causas: deficiencia de fibra en el alimento, absorción
deficiente de nutrientes por coccidiosis o algún tipo de desequilibrio a nivel de la
flora intestinal, mal funcionamiento del hígado o del aparato digestivo y estrés.
Intoxicaciones
Puede presentarse en casos de que el alimento balanceado o forraje que se les
proporciona a los animales se encuentre contaminado con malezas tóxicas para
los conejos, o que por un mal manejo alguna sustancia o partícula haya caído
en el alimento balanceado o en su defecto en el comedero. (Cruz et al 2009)
III.-HIDROPONÍA
12

La palabra hidroponía se deriva de dos palabras griegas, hydro, significa agua y
ponos, que significa labor o trabajo; literalmente “trabajo en agua”. Inicialmente
se limito principalmente a la cultura del agua sin el uso del medio del arraigado
sin embargo actualmente existen diferentes sustratos para usar hidroponía.
(Carrasco et al, 1996).
La producción del Forraje Verde Hidropónico (FVH) es tan solo una de las
derivaciones prácticas que tiene el uso de la técnica de los cultivos sin suelo o
hidroponía y se remonta al siglo XVII cuando el científico irlandés Robert Boyle
(1627-1691)

realizó

los

primeros

experimentos

de cultivos

en agua.

Pocos años después, sobre el final de dicha centuria, John Woodward produjo
germinaciones de granos utilizando aguas de diferentes orígenes y comparó
diferentes concentraciones de nutrientes para el riego de los granos así como la
composición del forraje resultante (Huterwal, 1960, Ñíguez, 1988).
FORRAJE VERDE HIDROPÓNICO
El forraje verde hidropónico es un pienso o forraje vivo para alimento de los
animales domésticos ya sea para producción de carne o de leche o
reproducción. Se produce bajo la técnica del cultivo sin suelo en invernadero,
que permite el control del gasto de agua y de todos los elementos del microclima para poder producirlo aún en condiciones adversas de clima. Puede
sustituir por completo o en gran parte el alimento procesado para animales.
(Sánchez, 2001)
Ante el sistema de producción del Forraje Verde Hidropónico, presenta grandes
alternativas para la producción animal, debido al gran rendimiento y bajo costo
que representa su producción tanto de materia verde como seca, así como los
kilogramos de proteína producidos en pequeñas áreas y sin necesidad de
suelo, maquinaria agrícola y grandes cantidades de agua (Carballido, 2002).
13

Las necesidades nutritivas del conejo son: proteína 15-18% de la dieta, grasa 25%, manganeso 1.0 mg, magnesio 40 g por cada 100 g de dieta, potasio 0.6%
fósforo, 0.22%, vitaminas: A 50 mg/Kg. de peso, E 1 mg/Kg. de peso corporal, B
1 mg/g de dieta, colina 0.12%, (NRC, 1979).
El proceso de producción del forraje verde hidropónico esta comprendido dentro
de un concepto nuevo de producción, ya que no se requiere grandes
extensiones de tierras, periodos largos de producción ni formas de
conservación y almacenamiento. El forraje verde hidropónico es destinado para
la alimentación de cuyes, vacas lecheras, caballos de paso y de carreras,
ovinos, conejos. (Sánchez, 2001)
La sustitución en conejos, de hasta el 75% del concentrado por FVH de cebada
sin afectar la eficiencia en la ganancia de peso alcanzándose el peso al
sacrificio de (2,1 a 2,3 Kg. de peso vivo) a los 72 días. Estos resultados han
tenido un alto impacto técnico, económico y social en Uruguay (Rincón de la
Bolsa) posibilitando la generación de ingresos, la alimentación familiar y el
mantenimiento de la producción a mini productores cunícolas afectados por los
altos costos de los concentrados (Sánchez, 1998).
Existe una interdependencia entre el suelo como medio de soporte radical del
cultivo, la pastura como fuente de alimentación y el componente animal, factores que conjugados determinan la complejidad de los sistemas de explotación
ganaderos, y requieren de tiempos prolongados para comprobar la respuesta a
cualquier cambio que permita adecuar la oferta forrajera de acuerdo a las
demandas de la explotación. (Rodríguez y Tarrillo, 2001)
No obstante los sistemas de producción de forraje convencional han venido
experimentando serias dificultades marcadas por la situación actual del sector
agropecuario, intenso crecimiento en la tasa de urbanización y el aumento en
valor de las tierras centrales se han encargado de desplazar las explotaciones
pecuarias hacia sectores donde se reduce el potencial de producción forrajera.
14

(Bravo, 1998)
Con el forraje hidropónico se puede alimentar ganado vacuno, porcino, caprino,
equino, cunícola y una gran cantidad de animales domésticos con excelentes
resultados. Entre las ventajas que presenta el forraje hidropónico, se puede
decir que: permite un suministro constante durante todo el año, se puede
emplear terrenos marginales, se reduce el desperdicio de agua se obtiene una
fuerte alternativa de alto valor nutricional, es completamente natural por lo que
hay una menor incidencia de enfermedades, se puede dar un aumento en la
fertilidad y la producción de leche (Arano, 1998).
El forraje se hace escaso para alimentar a los animales ya sean vacas lecheras,
toros de engorde, cabras, ovejas, caballos, jabalíes, conejos, etc. Además de la
disminución de terreno para siembra de exclusiva de pasto forrajero, el aumento
de mas del 115% de cultivos agrícolas para exportación. (Sánchez et al, 1996)
Las condiciones climáticas adversas como sequías, inundaciones, heladas,
nevadas. Y si añadimos la competencia y los precios bajos que se le paga al
productor pecuario hacen que sea necesario encontrar una fuente de pasto de
alto contenido de proteína, fresco, abundante durante el año sin importar las
condiciones climáticas, y sobre todo de bajo costo. (Marulanda et al, 1996)
OTRAS INVESTIGACIONES REALIZADAS SOBRE FORRAJE VERDE
HIDROPÓNICO EN LA ALIMENTACIÓN DEL CONEJO
Otras investigaciones se enfocan principalmente en la combinación de alimento
balanceado y forraje verde hidropónico los porcentajes de sustitución del FVH
por alimento balanceado según etapas de conejos de carne. Carballido (2002)
Madres 60% de FVH. Y 40% de alimento balanceado, engorde 70% de FVH. Y
30% de alimento balanceado. Esto se enfoca principalmente en el ahorro de en
alimento balanceado, sin embargo no se registran la influencia en la ganancia
de peso.
15

Los resultados obtenidos se representan en el cuadro siguiente, tomando en
cuenta la ración en hembras lactantes de hasta 260g/día.
Cuadro Nº 3. Costos de alimentación en conejos de carne por tipo de categoría
y según tipo de dieta suministrada.
ALIMENTACIÓN SUMINISTRADA
COSTO EN PESO

CATEG
ORÍA

100% ración A.C*
Madres1
Engorde
2
*

292.0
26.3

Ración A.C +
FVH.
182.5
18.8

AHORRO NETO
Pesos

%

109.5
0.75

60%
39.9%

Alimento Comercial

Referencias:
1 Para el caso de las madres, se calcularon los costos en base a un ciclo de 1
año. Se realizó de esta manera dado que en reproductores su performance se
evalúa de forma anual (pariciones por año, numero de crías nacidas vivas,
numero de gazapos destetados, peso de los gazapos al destete, etc.)
2 En animales de engorde se tomó un ciclo de 75 días. Se corresponde con la
fecha de faena.
A través de la capacidad del FVH de sustituir parcialmente la ración en conejos
de carne, se logró un ahorro monetario en dólares que alcanza un 60 % anual
en madres reproductoras y casi un 40% en animales de engorde o destinados
al sacrificio. El FVH demuestra aquí su real contundencia en términos de
eficiencia económica en la cría de conejos de carne.
Investigación realizada por: Juan Izquierdo, Oficial de Producción Vegetal,
Publicado por la FAO en 2002, El forraje verde hidropónico (FVH) como
tecnología apta para pequeños productores agropecuarios

16

Alimento balanceado-forraje verde hidropónico en la alimentación de
conejos criollos (oryctolagus cuniculus)
La producción de conejos ofrece la oportunidad de entrar en la producción
animal comercial, disponiendo de escasos recursos financieros y poco terreno.
Existe interés creciente de la población urbana en producir parte de sus
alimentos, el conejo puede mantenerse en poco espacio y consumir
subproductos vegetales, por lo que se ajusta a tales condiciones. Los conejos
se pueden mantener en jaulas con producciones de hasta 8 gazapos en
engorda (Roca, 1993). La producción cunícola basada en la utilización de FVH,
es más económica que cuando se usa solamente alimento balanceado
(Rodríguez, 2000). Una de las formas posibles para aumentar la eficiencia
económica podría estar enfocada hacia una mejora en el índice de conversión
alimenticia.
Las necesidades nutritivas del conejo son: proteína 15-18% de la dieta, grasa 25%, manganeso 1.0 mg, magnesio 40 g por cada 100 g de dieta, potasio 0.6%
fósforo, 0.22%, vitaminas: A 50 mg/Kg. de peso, E 1 mg/Kg. de peso corporal, B
1 mg/g de dieta, colina 0.12% (NRC, 1979).
Procedimiento y material usado
El FVH se produjo con semillas de trigo Triticum aestivum, desinfectadas con
hipoclorito de sodio al 5% y escarificadas por 24 horas en agua corriente; se
transfirieron a charolas y se llevaron al invernadero, al inicio se regaron con
agua corriente, luego con solución nutritiva durante 14 días. El experimento fue
completamente al azar (CA) con 11 tratamientos
Mostrar más